Chỉ với một chút biến tấu nhỏ với măng tây, trứng và trả mực là bạn đã có món ăn hấp dẫn lại miệng cho cả nhà. Trứng cuộn chả mực măng tây là một trong những món ngon từ măng tây, bắt tay vào làm ngay nào!

Nguyên liệu làm trứng cuộn chả mực măng tây:

  • Trứng gà: 3 quả
  • Trứng cua: 50gr
  • Măng tây: 6 cây
  • 2 chả mực
  • Nước dùng: 40ml
  • Sữa: 15ml
  • Đường: 1 thìa
  • Nước tương: 1 thìa
  • Muối, hạt tiêu đen
  • Sốt mayonnaise

Thực hiện làm trứng cuộn chả mực măng tây:

Bước 1: Đập trứng ra bát, sau đó thêm nước dùng + nước tương + đường + sữa . Sử dụng dụng cụ đánh trứng đánh đều.

Bước 2: Đặt chảo lên bếp. Chờ chảo nóng, thêm một ít dầu ăn, đổ măng tây vào chảo và chiên, rắc lên chút muối và hạt tiêu đen. Đảo qua lại nhiều lần cho măng tây chín đều.

trung cuon cha muc mang tay chien mang tay

Bước 3: Măng tây chín, chờ măng tây nguội rồi nhồi vào giữa 2 cuộn chả mực. Mỗi cuộn chả mực bạn có thể nhồi 3 cây măng.

trung cuon cha muc mang tay 3

Bước 4: Tiếp tục đặt chảo trên bếp ở mức lửa vừa phải với một ít dầu ăn. Đổ 1/2 hỗn hợp trứng vào tráng đều chảo. Sau đó đặt 2 cây chả mực gần sát nhau ở vị trí 1/3 so với chảo, hai bên trứng còn lại rải trứng cua.

trung cuon cha muc mang tay 4

Bước 5: Chờ khoảng một lúc cho mặt sau của trứng chín vàng, thì tiến hành cuộn trứng. Sau khi cuộn gần hết tiếp tục đổ phần trứng còn lại. Chờ khoảng một lúc cho mặt sau của trứng chín vàng, cuộn đến hết.

Cuối cùng đợi một lúc cho trứng nguội bớt và trình bày ra đĩa, rắc một ít trứng cua và sốt mayonnaise lên trên để trang trí. Cắt thành từng miếng vừa ăn tùy theo ý thích.

trung cuon cha muc mang tay hap dan

Chúc các bạn thành công!

——————————————–

Liên hệ mua măng tây xanh tại Hà Nội

Công ty TNHH Nông Sản Dũng Hà
Địa chỉ: số A11, Ngõ 100 đường Trung Kính – Quận Cầu Giấy – Hà Nội
Website: nongsandungha.com
Email: nongsandungha@gmail.com
Mr.Hà : 0901539693
Số máy bàn: 02466865840