Thay đổi các món ăn trong ngày cho gia đình luôn là vấn đề của các bà nội trợ. Các khẩu phần ăn với thịt, cá, .. đã quá quen thuộc với mọi người, thậm chí còn chán ngấy các món ăn này.
Hôm nay mangtay.net sẽ bật mí cho bạn một món ngon độc, lạ mà hấp dẫn khó cưỡng đến nao lòng. Đó chính là cách làm súp măng tây chay. Đây là một trong những món ngon từ măng tây xanh có thể nhiều bạn chưa nghĩ tới. Với hương vị thanh của măng tây xanh sẽ tạo nên cho bạn một món súp măng tây ngon khó cưỡng. Món ăn chay này không làm chán ngấy, lại dễ ăn. Đặc biệt món ăn này còn thích hợp cho người ăn kiêng.

Cùng khám phá cách làm súp măng tây chay ngay dưới đây nhé!

Cách làm súp măng tây chay ngon đơn giản tại nhà

Nguyên liệu chuẩn bị

  • 20 đọt măng tươi hoặc 1 hộp măng lon
  • 1/2 chén đậu xanh, 1/2 chén nấm rơm
  • 1/2 củ đậu hũ trắng, 1 củ cà rốt
  • 1/3 chén bột mì tinh, nước hầm
  • 1 miếng bí ngô, 1 trái cà chua chín
  • 1/4 bắp sú, 1 cây hành boa rô, 3 trái bắp
  • 1 trái su, 1 muỗng cà phê bột ngọt
  • muỗng tiêu 1, muối, 2 muỗng súp dầu
  • 1 muỗng súp cà chua lon, một tí ớt bột

Cách làm súp măng tây chay

  • Có măng tươi càng tốt, nếu không thì dùng măng lon có bán sẵn. Măng tươi lựa chỗ non cắt khúc ngắn, bỏ vào nước sôi luộc chín nêm tiêu, bột ngọt, muối, xì dầu trước cho thấm.
  • Đậu hũ trắng chiên vàng cắt nhỏ, nấm rơm rửa rồi cắt nhỏ xào với tiêu, muối, bột ngọt, ớt bột, xì dầu trước.
  • Đậu xanh đãi vỏ quyết nhuyễn, nêm tiêu, muối, bột ngọt.
  • Hành boa rô, đường và cà chua lon trộn đều vắt thành từng miếng để lên xửng hấp chín, xắt lát.
  • Các thứ đồ: su, đậu, cà rốt, bí, cà chua, bắp trái bỏ và xoong đổ nước hầm rục lọc lấy nước.
  • Đổ nước hầm vào xoong nêm bột ngọt, tiêu, muối, dầu, boa rô, nấu sôi.
  • Đổ bột mì tinh vào khuấy đều, bột trong là chín, bỏ măng xắt ngắn, đậu hũ, nấm mèo và nước sôi, nhắc xuống thêm chả đậu xanh xắt lắt vào rau.
  • Rải rau răm và lá ngò lên trên.

cach lam sup mang tay chay

Quả là với cách làm súp măng tây chay thật đơn giản mà lại dễ làm phải không. Còn chần gì mà bạn không nhanh tay lựa nguyên liệu để vào bếp làm món ăn ngon  này cho cả nhà cùng thưởng thức. 

=> Xem thêm: Lạ miệng với bò cuộn phô mai và măng tây

Liên hệ mua măng tây xanh tại Hà Nội

Công ty TNHH Nông Sản Dũng Hà
Địa chỉ: số A11, Ngõ 100 đường Trung Kính – Quận Cầu Giấy – Hà Nội
Website: nongsandungha.com
Email: nongsandungha@gmail.com
Mr.Hà : 0901539693
Số máy bàn: 02466865840